Рулет куриный в сливочно-чесночном соусе с картофелем и зеленью, 160/100/50г

Соль поваренная пищевая

Перец черный молотый

Масло растительное 50г

Миска 2 шт.

Тёрка

Доска разделочная

Нож

Венчик

Кастрюля

Сковорода

Плита

Сотейник

1 шаг — хлеб замачиваем в миске с холодной водой. Достаём его и слегка отжимаем. Сливаем воду из миски и разминаем в ней хлеб

2 шаг — фарш перемешиваем с хлебом, приправляем солью и перцем и ещё раз перемешиваем

3 шаг — ветчину нарезаем соломкой

4 шаг — из массы формируем 2 лепёшки

5 шаг — на лепёшки укладываем ветчину, сыр и сливочное масло, придаём форму рулета

6 шаг — яйцо перемешиваем венчиком

7 шаг — рулет смачиваем в яйце и панируем в сухарях

8 шаг — зелень шинкуем, картофель нарезаем крупным кубиком и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Сливаем воду и перемешиваем зелень с небольшим количеством растительного масла

9 шаг — рулет обжариваем 10-15 минут на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

10 шаг — сливки выливаем в сотейник. Добавляем тёртый чеснок, соль и перец по вкусу, доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и даём покипеть 1 минуту. Затем снимаем с нагрева

11 шаг — картофель выкладываем рядом с готовым рулетом. Соус можно либо подать в соуснике, либо аккуратно полить сам рулет

Ваше блюдо готово!