Рулет куриный в сливочно-чесночном соусе с картофелем и зеленью, 160/100/50г
На две порции мы привезем вам:
Фарш куриный охлаждённый 260г
Хлеб пшеничный 30г
Сухари панировочные 100г
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр полутвёрдый 50г
Ветчина 50г
Масло сливочное 20г
Картофель очищенный 700г
Укроп 10г
Сливки33% 120г
Чеснок 4г
Соль поваренная пищевая
Перец черный молотый
Масло растительное 50г
Миска 2 шт.
Тёрка
Доска разделочная
Нож
Венчик
Кастрюля
Сковорода
Плита
Сотейник
1 шаг — хлеб замачиваем в миске с холодной водой. Достаём его и слегка отжимаем. Сливаем воду из миски и разминаем в ней хлеб
2 шаг — фарш перемешиваем с хлебом, приправляем солью и перцем и ещё раз перемешиваем
3 шаг — ветчину нарезаем соломкой
4 шаг — из массы формируем 2 лепёшки
5 шаг — на лепёшки укладываем ветчину, сыр и сливочное масло, придаём форму рулета
6 шаг — яйцо перемешиваем венчиком
7 шаг — рулет смачиваем в яйце и панируем в сухарях
8 шаг — зелень шинкуем, картофель нарезаем крупным кубиком и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Сливаем воду и перемешиваем зелень с небольшим количеством растительного масла
9 шаг — рулет обжариваем 10-15 минут на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
10 шаг — сливки выливаем в сотейник. Добавляем тёртый чеснок, соль и перец по вкусу, доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и даём покипеть 1 минуту. Затем снимаем с нагрева
11 шаг — картофель выкладываем рядом с готовым рулетом. Соус можно либо подать в соуснике, либо аккуратно полить сам рулет
Ваше блюдо готово!
На две порции мы привезем вам:
Фарш куриный охлаждённый 260г
Хлеб пшеничный 30г
Сухари панировочные 100г
Яйцо куриное 1 шт.
Сыр полутвёрдый 50г
Ветчина 50г
Масло сливочное 20г
Картофель очищенный 700г
Укроп 10г
Сливки33% 120г
Чеснок 4г
Соль поваренная пищевая
Перец черный молотый
Масло растительное 50г
Миска 2 шт.
Тёрка
Доска разделочная
Нож
Венчик
Кастрюля
Сковорода
Плита
Сотейник
1 шаг — хлеб замачиваем в миске с холодной водой. Достаём его и слегка отжимаем. Сливаем воду из миски и разминаем в ней хлеб
2 шаг — фарш перемешиваем с хлебом, приправляем солью и перцем и ещё раз перемешиваем
3 шаг — ветчину нарезаем соломкой
4 шаг — из массы формируем 2 лепёшки
5 шаг — на лепёшки укладываем ветчину, сыр и сливочное масло, придаём форму рулета
6 шаг — яйцо перемешиваем венчиком
7 шаг — рулет смачиваем в яйце и панируем в сухарях
8 шаг — зелень шинкуем, картофель нарезаем крупным кубиком и отвариваем в подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Сливаем воду и перемешиваем зелень с небольшим количеством растительного масла
9 шаг — рулет обжариваем 10-15 минут на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
10 шаг — сливки выливаем в сотейник. Добавляем тёртый чеснок, соль и перец по вкусу, доводим до кипения. Уменьшаем нагрев и даём покипеть 1 минуту. Затем снимаем с нагрева
11 шаг — картофель выкладываем рядом с готовым рулетом. Соус можно либо подать в соуснике, либо аккуратно полить сам рулет
Ваше блюдо готово!