Соль поваренная пищевая по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Масло растительное 50г

сотейник

плита

кастрюля

нож 

доска разделочная

сковорода

1 шаг —  на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук на среднем нагреве в течение 5 минут,  регулярно перемешивая. Когда лук станет мягким, добавляем томатную пасту и три столовых ложки кипяченой воды. Лук с томатной пастой тушим 5 минут, иногда помешивая. При необходимости добавляем воду чтобы томатная поста не пригорела. В конце снимаем с плиты

2 шаг — бульон выливаем в сотейнике и доводим до слабого кипения

3 шаг — пока нагревается бульон, нарезаем болгарский перец и томат мелким кубиком стороной по пол сантиметра

4 шаг — после закипания бульона добавляем картофель, капусту и кабачок и варим 10 минут, не допуская бурного кипения. При появлении пены на поверхности удаляем её

5 шаг — пока варятся овощи, мелко нарезаем петрушку

6 шаг — убедившись что картофель уже готов, добавляем в бульон с овощами нарезанный томат и болгарский перец

7 шаг — затем добавляем нарезанную петрушку и обжаренный лук с томатной пастой. Варим всё это ещё 5 минут

8 шаг — в конце добавляем соль и перец по вкусу и снимаем с плиты. Даём настояться супу 5 минут под крышкой.

Приятного аппетита!